La carte
Entrées
Céviché de Daurade Sauvage, sauce Ponzu et estragon
prix: 25.00€
25.00€
Tartelette de foie de veau, oignons grelots, échalotes confites
prix: 19.00€
19.00€
Poireau Brûlé, oeuf de truite et Poutargue
prix: 17.00€
17.00€
Croustillants de Taureau à la menthe, sauce aigre-douce mangue
prix: 16.00€
16.00€
Proposé par 
Plats
Araignée de Boeuf, sauce au Porto, Mousseline de carottes fanes
prix: 27.00€
27.00€
Porc confit et polenta crémeuse
prix: 24.00€
24.00€
Risotto des Sous-Bois
prix: 25.00€
25.00€
Merlu de Méditerranée, bisque de homard au citron, fenouil rôti et salade de concombre à l'aneth
prix: 31.00€
31.00€
Proposé par
Desserts
Chocolat au sésame noir, bergamote
prix: 14.00€
14.00€
Mirabelle aux épices, sabayon, crème de Bresse
prix: 12.00€
12.00€
Variations autour de la figue, Chèvre frais et noisettes
prix: 12.00€
12.00€
Fromage
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Formule
Du lundi au vendredi midi / PLAT + DESSERT - 28€
ENTRÉE + PLAT - 32€ ENTRÉE + PLAT + DESSERT - 38€
Proposé par
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